Sagar - गैस की किल्लत से बदल गए मैनू, थाली से गायब होने लगी रोटियां - कढ़ी जैसे आइटम

ईरान इजरायल युद्ध की वजह से गैस और तेल का संकट है और होटल रेस्टोरेंट पर इसका असर दिखाई दे रहा, गैस की किल्लत होने की वजह से मैनू पर इसका असर पड़ा है
घरों से लेकर होटल तक गैस की बचाने के उपाय आजमाए जा रहे हैं। जिन व्यंजनों को पकाने में गैस (ईधन) ज्यादा लगता है, उनको अब हटाया जा रहा हैं। जैसे कड़ी उबलने में समय लगता है, इसलिए अधिकांश रसोई में गर्म करना पड़ता है उससे दूरी बनाई जा रही है।

होटलों में साउथ इंडियन डिश नहीं बन रही है। रोटी के लिए भी गैस की ज्यादा जरूरत होती है, इसलिए तंदू‌री रोटी-नॉन या पुड़ी दिया जा रहा है। नाश्ते के आइटम जैसे आलू चाट, डोसा आदि बेचना कम कर दिया गया है। इन आइटम्स को बनाने में अधिक गैस की खपत होती है और समय भी लगता है। दुकानदारों ने बताया कि गैस की कमी के कारण वे केवल कम गैस वाले साधारण व्यंजन बना पा रहे हैं।