Sagar - साल में सिर्फ 30 दिन मिलती है यह खास मिठाई, 600 रूपए है कीमत, शुगर पेशेंट्स की तो फेवरेट

खाने-पीने को लेकर सागर के कई व्यंजन देश-विदेश तक प्रसिद्ध है. लेकिन बरसात के मौसम में तैयार होने वाली "फैनी" स्पेशल मिठाई स्वाद में बेहद लाजवाब होती है. एक बार खाने के बाद ऐसे बार-बार खाने का मन करता है.खास बात यह है कि यह केवल सावन और भादो के महीने में ही मिलती है. इन महीना में नमी होने की वजह से इसका असली स्वाद मिलता है. इसलिए साल भर में केवल एक से दो महीने तक ही बनाई बेची जाती है. सागर में यह बड़ा बाजार और कटरा बाजार की दुकानों पर मिलती है. 

बड़ा बाजार में पिछले 25 सालों से फैनी की मिठाई बेच रहे महेंद्र कुमार नेमा बताते हैं कि उनके दादा परदादा के जमाने से यह मिठाई बनती आ रही है. उनकी मिठाई की दुकान भी है लेकिन जैसे ही बारिश का मौसम शुरू होता है तो यह स्पेशल मिठाई वह रोज बनाते हैं और रोज बेचते हैं. 200 से लेकर 600 तक इसकी कीमत होती है. 200 वाली डालडा और शक्कर मिश्रित होती है. 400 वाली शुद्ध घी और शक्कर मिश्रित होती है 600 वाली केवल शुद्ध घी से बनी फैनी होती है. केवल शुद्ध घी में तैयार होने वाली यह मिठाई शुगर की मरीज के लिए भी नुकसानदायक नहीं होती है वे भी इसे बड़ी मजे के साथ खा सकते हैं.

महेंद्र कुमार बताते हैं कि यह मिठाई भोपाल विदिशा और सागर जिले के अलावा कहीं नहीं बनती है इसे बनाने में मेहनत अधिक होती है. इसलिए बहुत कम लोग ही इसे बना पाते हैं यह मिठाई केवल मैदा घी और शक्कर से तैयार हो जाती है.